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Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana

Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana se propone como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana. El CCGM desarrolla programas, proyectos y acciones tendientes a. Favorecer las expresiones y corrientes innovadoras que permitan el avance de una gastronomía antigua con gran potencial.
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Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana se propone como fin esencial la preservación, rescate, salvaguardia y promoción de usos, costumbres, productos, practicas culturales y saberes que constituyen el tronco común que define a la cocina tradicional mexicana. El CCGM desarrolla programas, proyectos y acciones tendientes a. Favorecer las expresiones y corrientes innovadoras que permitan el avance de una gastronomía antigua con gran potencial.

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